林忆莲《回响 Resonance》
2025巡回演唱会汕头站
将于明天19:30
在汕头体育中心体育场举行
已经抵达汕头的她
被“一碗焯肉粿条汤”深深感动
并在小红书平台发文分享
全文如下
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「一碗焯肉粿条汤」
在汕头，发现最叫本地人痴迷、也最离不开的，是工夫茶和粿条汤。工夫茶，是一种「慢」的生活节奏；粿条汤，则是这节奏里，最温柔绽放的日常。
展开剩余81%在香港长大，街头不乏鱼蛋粉面店。许多开粉面店的叔叔阿姨，其实是来自潮汕的移民。潮州人带着手艺落地生根，把一碗热汤粉面，煮成了许多香港孩子成长记忆中的片段。
这次来到汕头，面对一碗热腾腾的焯肉粿条汤，我竟生出一种亲切感——像是多年之后，终于认出了味道的源头，也吃出很多与香港街边的粉面不同的滋味。
粿条细薄滑嫩，软软地卷在碗中。无论是肉、丸子、猪杂、各类海鲜，或鱼片，都焯得恰到好处，刚刚好地锁住了各自的鲜美和嫩滑。
最妙的，是那几颗小芹菜珠子与炸蒜末，轻轻洒上去，一点绿，一点金黄，把整碗汤都点亮了。
先来一口汤时，鲜香、轻盈，又带一点醇厚的余韵。且可能是本地酸菜的点缀，一下子整个胃口的门被打开了。那一刻我突然明白，为什么看似朴素的日常，却让许多本地人每天都要来一碗。
我想，所谓「焯」，是火候，是节制，是熟能生巧与恰到好处之间的默契。
在这碗焯肉粿条汤里，尝到的不只是鲜美，也听见了时间的声音——一点点从容，一点点温热，一点点轻盈，像生活在炉火边，细水慢煮。
“美食之都”汕头
是潮汕菜的代表性城市
粿条作为潮汕传统特色食品
不仅是潮汕人舌尖上的乡愁
也吸引八方游客争相品尝
更有许多明星秒变“粿”粉！
粿条，是每个潮汕人的日常
以米和水为原料
待米浆薄层蒸熟放凉后
用刀切成一指宽的条状便成了粿条
湿炒粿条、干炒粿条
干拌粿条、煎粿条、卤水粿汁……
本地人有着上百种方法
让粿条“焕然一新”
造就了粿条在潮汕的N种吃法
为了让汕头粿条走向广阔的国内外市场
汕头多家食品企业各显身手
创新生产汕头粿条（方便粉）
速食粿条
一碗匠心烟火乘风远航
已成为速食产品货架上的“新流量”
潮汕平原滋养丰润大地
孕育无数美食
一口“灵魂”粿条
是潮汕人生活中发光发热的传统主食
更是异乡潮汕人消解乡愁的方式
它不仅承载着
潮汕美食文化的精华
也记载着一代代潮汕人的
情怀和生活方式
林忆莲的“粿条打卡”
再一次引起粉丝狂欢
对于我们来说
林忆莲《回响 Resonance》
2025巡回演唱会汕头站
更是期待已久！
明天，我们不见不散！
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